Το Α και το Ω η καλή διατροφή, στην υγεία του μαθητή.

Αιμιλία Σταθάκου

 Οι νεότερες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι το μυστικό της υγείας των παιδιών και της καλής σχολικής τους απόδοσης κρύβεται στο …; πιάτο τους.

 Τα παιδιά της προσχολικής, της σχολικής και της εφηβικής ηλικίας βρίσκονται σε αλματώδη σωματική ανάπτυξη και ωρίμανση του οργανισμού και έχουν ιδιαίτερα αυξημένες διατροφικές ανάγκες. Ειδικά κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς ο οργανισμός του παιδιού καταπονείται.

 Η υγιεινή διατροφή έχει μεγάλη σημασία στη σωστή ανάπτυξή τους, καθώς έχει διαπιστωθεί ότι πολλά προβλήματα υγείας που ταλαιπωρούν τους ενηλίκους έχουν τις ρίζες τους στην κακή διατροφή κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας.

 Παράλληλα, παίζει σημαντικό ρόλο στην επιτυχία κάθε πνευματικής προσπάθειας τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες. Εφοδιάζει τον οργανισμό με ενέργεια, βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν στην αυτοσυγκέντρωση, στη λειτουργία της μνήμης και στην πνευματική διαύγεια.

 Όπως τονίζει η παθολόγος-διαβητολόγος Στυλιανή Ηρακλειανού το καθημερινό διαιτολόγιο των παιδιών πρέπει να περιλαμβάνει από όλες τις κατηγορίες των τροφίμων, τα οποία πρέπει να κατανέμονται σε μικρά και συχνά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

 Οι ομάδες των τροφίμων διακρίνονται: στην ομάδα του γάλακτος, που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του σώματος, μιας και περιέχει ασβέστιο, στην ομάδα του κρέατος (κρέας, ψάρια, κοτόπουλο, τυριά), που δίνουν τα δομικά υλικά για την ανάπτυξη του οργανισμού, στην ομάδα του ψωμιού (ψωμί, δημητριακά, ρύζι, ζυμαρικά, όσπρια), απαραίτητα για τη ενέργεια που χρειάζονται στην καθημερινή τους ζωή, στην ομάδα των λιπαρών (φυτικά έλαια, ελαιόλαδο, μαργαρίνες, ξηροί καρποί), που δίνουν ενέργεια, στην ομάδα των λαχανικών, που προσφέρουν χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου και στην ομάδα των φρούτων που προσφέρουν πολύτιμες βιταμίνες στον οργανισμό των παιδιών.

 Μια ακόμα σημαντική παράμετρος αφορά το οικογενειακό τραπέζι. Τα παιδιά πρέπει να τρώνε στο τραπέζι και όχι μπροστά στη τηλεόραση. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τρώνε σε ευχάριστο περιβάλλον, μαζί με αγαπημένα πρόσωπα, χωρίς καβγάδες και φωνές.

 Οι οικογενειακές συνήθειες επιδρούν καταλυτικά στις συνήθειες του παιδιού στο φαγητό. Εάν οι γονείς μεταφέρουν γνώσεις διατροφής στα παιδιά και οι ίδιοι δεν τις τηρούν (π.χ. δεν λαμβάνουν πρωινό, ενώ το επιβάλλουν στα παιδιά), το αποτέλεσμα είναι αρνητικό.

 Τα παιδιά πρέπει να μάθουν να έχουν σταθερό ημερήσιο διατροφικό πρόγραμμα, το οποίο καλό είναι να παρακολουθούν από κοντά οι γονείς.

 Στην εφηβική ηλικία τα συνήθη προβλήματα που παρουσιάζονται λόγω της κακής διατροφής είναι: ακμή, σιδηροπενική αναιμία, κατάχρηση οινοπνευματωδών ποτών, παχυσαρκία, διαταραχές στη λήψη τροφής και χρήση συμπληρωμάτων τροφής.

 Ειδικά, μάλιστα, η παχυσαρκία είναι ένα σύγχρονο κοινωνικό πρόβλημα που λαμβάνει μορφή επιδημίας. Τα κυριότερα αίτια του προβλήματος είναι: η μειωμένη σωματική δραστηριότητα, η αυξημένη συχνότητα πρόσληψης γευμάτων εκτός σπιτιού, η αυξημένη κατανάλωση αναψυκτικών, η αυξημένη διαθεσιμότητα και προώθηση τροφών υψηλής θερμιδικής πυκνότητας.

 Σωστό πρωινό

 Ένα στα δύο Ελληνόπουλα φεύγει για το σχολείο χωρίς να έχει πάρει πρωινό, με αποτέλεσμα να έχει μειωμένη σχολική επίδοση.
Οι νεότερες επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι το πρωινό επηρεάζει τις διαδικασίες που σχετίζονται με τη μνήμη, τη συγκέντρωση, την ικανότητα επίλυσης προβλημάτων, τη νοητική επίδοση, τη διάθεση, καθώς, επίσης, και με τη διαχείριση πολύπλοκων πληροφοριών.

 Τα παιδιά που δεν τρώνε καλά το πρωί δεν μπορούν να συγκεντρωθούν στα μαθήματα και κάνουν περισσότερα λάθη στην επίλυση των προβλημάτων. Φαίνεται ότι το πρωινό έχει αυτή την επίδραση λόγω της ικανότητάς του να αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, η οποία, με τη σειρά της, αυξάνει ένα μεταβιβαστή στον εγκέφαλο, που ονομάζεται ακετυλοχολίνη.

 Όπως εξηγεί η κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη, το πρωινό αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα, εφόσον συμβάλλει στην αναπλήρωση των αποθηκών ενέργειας, οι οποίες είναι περιορισμένες όταν ξυπνάμε.

 Συνίσταται η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε υδατάνθρακες, τα οποία εφοδιάζουν τον εγκέφαλο με το καλύτερο καύσιμο, τη γλυκόζη. Επιπλέον, ένα σωστό πρωινό πρέπει να συμπεριλαμβάνει και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε καλά λιπαρά (ω3 και ω6) και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπου βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του νευρικού συστήματος και την πνευματική διαύγεια. Έτσι, ιδανικές επιλογές για πρωινό αποτελούν: το γάλα, το μέλι, το ψωμί, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, οι φρυγανιές, τα κράκερ, οι ξηροί καρποί, τα φρούτα, οι χυμοί, οι μαλακές μαργαρίνες.

 Τρία μυστικά που πρέπει να γνωρίζετε

 1. Μικρά και συχνά γεύματα. Η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων συμβάλλει στο να βρίσκεται ο μαθητής σε εγρήγορση και να αυξάνεται η αποδοτικότητά του. Αντίθετα, τα μεγάλα γεύματα προκαλούν υπνηλία και μειώνουν τη συγκέντρωση και την ικανότητα σκέψης του παιδιού.
Υγιεινές προτάσεις για ελαφριά σνακ είναι:
· Μια δροσερή φρουτοσαλάτα με ποικιλία φρούτων, μέλι, κανέλα και ξηρούς καρπούς.
· Γιαούρτι με φρούτα, μέλι και ξηρούς καρπούς.
· Γιαούρτι με μέλι ή μαρμελάδα ή γλυκό κουταλιού.
· Δημητριακά ολικής αλέσεως με ημίπαχο γάλα.
· Μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με φρούτα ή με σοκολάτα.
· 1 κομμάτι σοκολάτα υγείας ή παστέλι.
· Αποξηραμένα φρούτα.
· 2-3 μπισκότα.

 2. Ποικιλία τροφίμων: είναι σημαντική η κατανάλωση τροφίμων από όλες τις ομάδες (γαλακτοκομικά, φρούτα, λαχανικά, ρύζι, μακαρόνια, κρέας, ψάρι), προκειμένου ο μαθητής να μη νιώθει στέρηση και να λαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά.

 3. Εμπλουτίστε το διαιτολόγιο του μαθητή σε τρόφιμα πλούσια σε:
Σίδηρο: Η έλλειψή του προκαλεί διαταραχές προσοχής, μνήμης και συμπεριφοράς, ενώ συνδέεται στενά με χαμηλότερους δείκτες νοημοσύνης (IQ). Πηγές: μοσχάρι, συκώτι, δαμάσκηνα αποξηραμένα, φακές, οστρακοειδή, σουσάμι.
Ψευδάργυρο: Πρόσφατη έρευνα από το Ινστιτούτο Υγείας της Ολλανδίας έδειξε ότι τα παιδιά που λάμβαναν συστηματικά ψευδάργυρο είχαν αυξημένη μαθησιακή ικανότητα και επίδοση στο γραπτό λόγο και καλύτερη μνήμη. Πηγές: Κολοκύθια, οστρακοειδή, κόκκινο κρέας, σαρδέλες, συκώτι.
Βιταμίνες συμπλέγματος Β: Συμμετέχουν στην παραγωγή της ακετυλοχολίνης, που είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά ερεθισμάτων στα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου και βελτιώνουν τη νοητική ικανότητα. Πηγές: Γάλα, αυγά, όσπρια, μαύρο ψωμί, ρύζι.

 http://www.apogevmatini.gr

4.000.000 παιδιά νεκρά μέσα σε 10 χρόνια.

Αριθμοί που σοκάρουν!

Σύμφωνα με τον οργανισμό «Save the children» την τελευταία δεκαετία έχουν πεθάνει 4.000.000 παιδιά στις υποανάπτυκτες χώρες, και όπως ισχυρίζεται ο οργανισμός θα μπορούσαν να είχαν αποτραπεί αν είχαν ληφθεί από την παγκόσμια κοινότητα τα απαραίτητα μέτρα.

Λίγο πριν την συνεδρίαση των ισχυρών κρατών ώστε να ληφθούν μέτρα για έναν καλύτερο κόσμο, οι εκθέσεις των φιλανθρωπικών οργανώσεων αποκαλύπτουν το μέγεθος του προβλήματος. Σύμφωνα με την «Unicef», το 20% των παιδιών στις χώρες του τρίτου κόσμου όπως αποκαλούνται, που προέρχονται από φτωχές οικογένειες έχουν διπλάσια πιθανότητα να πεθάνουν πριν γίνουν 5 ετών.

http://www.newsbeast.gr/

Την ίδια στιγμή 884.000.000 άνθρωποι, εξακολουθούν να μην έχουν πρόσβαση σε πόσιμο νερό.

Ελληνική οικογένεια happy greek family

Έλενα Ακρίτα
«Τα Νέα του Σαββατοκύριακου»

Η Οικογένειά μου
είναι μια πολύ αγαπημένη οικογένεια. Είναι
ο αγαπημένος μου μπαμπάς,…
η αγαπημένη μου μαμά,
ο αγαπημένος μου αδελφός
και στον κάτω όροφο η αγαπημένη μου γιαγιά
και ο αγαπημένος μου παππούς.

Τον αγαπημένο
μου μπαμπά δεν τον βλέπω
ποτέ, γιατί φεύγει το πρωί για τη δουλειά
και γυρίζει τα μεσάνυχτα. Δηλαδή κανονικά
γυρίζει στις 7.00 μ. μ., αλλά κάνει και πέντε
ώρες γύρω – γύρω το τετράγωνο μέχρι να βρει
να παρκάρει.

Κι όταν έρχεται
δεν είναι και πολύ χαρούμενος και καθόλου
δεν μοιάζει με τους μπαμπάδες

Παγκόσμια Ημέρα για τα Εξαφανισμένα Παιδιά: 25 Μαΐου

Η αύξηση του αριθμού εξαφανίσεων παιδιών – θυμάτων γονικής αρπαγής σε όλο τον κόσμο αποτελεί το κεντρικό θέμα της διεθνούς καμπάνιας που θα πραγματοποιηθεί στις 25 Μαΐου, Παγκόσμια Ημέρα για τα Εξαφανισμένα Παιδιά.

 8 χώρες από 4 ηπείρους ενώνουν τις δυνάμεις τους με στόχο να αφυπνίσουν τους πολίτες και να ενισχύσουν τις παγκόσμιες προσπάθειες για τον εντοπισμό εξαφανισμένων παιδιών, προσδίδοντας ιδιαίτερη έμφαση στο ανησυχητικό φαινόμενο των γονικών αρπαγών.

 Πολύ έντονα απασχολεί το φαινόμενο της γονικής αρπαγής και της επίδρασης που ασκεί στα παιδιά που έχουν απομακρυνθεί από οτιδήποτε οικείο σε αυτά, από κάποιον άνθρωπο που εμπιστεύονται. Παιδιά – θύματα γονικής αρπαγής αποξενώνονται από το οικογενειακό και φιλικό τους περιβάλλον, χάνουν τη σταθερότητα σε θέματα εκπαίδευσης και σε ακραίες περιπτώσεις ακούνε ψέματα από τον γονέα που τα έχει απομακρύνει, όπως πχ. ότι δεν είναι αγαπητά πλέον στην οικογένεια ή ότι κάποιο μέλος της οικογένειας ή συγγενικό πρόσωπο έχει αποβιώσει.

 Όπως αναφέρει η Nancy Dube, Αντιπρόεδρος και Γενική Διευθύντρια του Διεθνούς Κέντρου για τα Εξαφανισμένα και Κακοποιημένα Παιδιά (ICMEC – International Centre for Missing and Exploited Children), «Καθημερινά, σε όλο τον κόσμο εξαφανίζονται παιδιά και δυστυχώς, κάποια πέφτουν θύματα αρπαγής από αυτούς που εμπιστεύονται περισσότερο: τους γονείς ή τα συγγενικά πρόσωπα. Ένα παιδί – θύμα γονικής αρπαγής μπορεί να φέρει σωματικά και ψυχολογικά τραύματα, ενώ η γονική αρπαγή μπορεί να επιφέρει μακροχρόνιες συνέπειες στον ψυχισμό του παιδιού και την οικογένεια που έχει μείνει πίσω.»

 Η Αυστραλία, ο Καναδάς, η Βραζιλία, η Ελλάδα η Ιρλανδία, η Ρουμανία, η

Το παραπονο ενος εμβρυου

Ροδίζει ο ήλιος το πρωί και κρύβονται τ’ αστέρια·

στον ουρανό λαμποκοπούν κάτασπρα περιστέρια.

Μοσχοβολάει γιασεμί, βασιλικός και δυόσμος

μες τη δροσιά του πρωινού.  Όμορφος πού’ ναι ο κόσμος! 

 

 

Στο ποταμάκι το ρηχό δυο πάπιες κολυμπάνε

και πίσω τα παπάκια τους ακολουθούν και πάνε.

Παιδιά τα βλέπουν και γελούν, και παίζουν και πηδάνε·

ψωμί με τα χεράκια τους, τους ρίχνουνε να φάνε. 

 

 

Μα εγώ το φως του πρωινού ποτέ μου δεν το είδα·

Διεθνής Ημέρα της Γης: Ας φτιάξουμε ένα πιο υγιή πλανήτη για τα παιδιά

θήνα — Γνωρίζουμε πλέον πολύ καλά πως τα παιδιά εξαρτώνται άμεσα από την ποιότητα του περιβάλλοντος στο οποίο ζουν και αναπτύσσονται. Η ίδια τους η επιβίωση, η υγεία και η ανάπτυξη είναι αλληλένδετες με την ύπαρξη ενός ασφαλούς και καθαρού περιβάλλοντος.

Η Διεθνής Ημέρα της Γης που ξεκίνησε να εορτάζεται πριν από 40 χρόνια αποτελεί μια συλλογική έκφραση της επιθυμίας του κόσμου για τη δημιουργία μιας πιο βιώσιμης και ανθρώπινης κοινωνίας.

Σήμερα σε παγκόσμιο επίπεδο:

• Πάνω από ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι ζουν σε παραγκουπόλεις.
• Σχεδόν ένα δισεκατομμύριο παιδιά δεν έχουν πρόσβαση σε μια απλή τουαλέτα.
• 425 εκατομμύρια παιδιά δεν έχουν πρόσβαση σε ασφαλές καθαρό νερό.
• 600 εκατομμύρια παιδιά ζουν με λιγότερο από 1 δολάριο την ημέρα.
• Στις αναπτυσσόμενες χώρες, η έλλειψη νερού και υγιεινής σε συνδυασμό με τις κακές συνθήκες διαβίωσης παραμένουν οι κύριες περιβαλλοντικές αιτίες που απειλούν τα παιδιά. Τα παιδιά είναι επίσης περισσότερο ευάλωτα από τους ενήλικες σε περιβαλλοντικούς κινδύνους και στην περιβαλλοντική υποβάθμιση. Για παράδειγμα ο μόλυβδος βλάπτει σοβαρά την εγκεφαλική ανάπτυξη των παιδιών.
• Τα παιδιά απορροφούν μέχρι και το 50% του μολύβδου που εισέρχεται στο σώμα τους ενώ οι ενήλικες μόλις το 10%-15%.

Η UNICEF δίνει ιδιαίτερη έμφαση στο άμεσο περιβάλλον των παιδιών, στα σπίτια τους, τα σχολεία τους, τις κοινότητές τους – εκεί δηλαδή που περνούν το περισσότερο χρόνο τους – με στόχο να προστατέψει την υγεία και την ανάπτυξή τους και να περιορίσει την παιδική θνησιμότητα.

Ενώ το κύριο βάρος των προγραμμάτων της πέφτει στη βελτίωση της πρόσβασης σε νερό και υγιεινή, δεν περιορίζονται σε αυτό, και όταν είναι δυνατό προωθεί την περιβαλλοντική εκπαίδευση, τη δενδροφύτευση, την προώθηση της ηλιακής ενέργειας και της ανακύκλωσης και ενθαρρύνει τα παιδιά και τη νεολαία να γίνουν περιβαλλοντικά υπεύθυνοι και να λαμβάνουν ενεργά μέρος σε τοπικές πρωτοβουλίες για τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Πάνω από όλα, η UNICEF θεωρεί πως τα παιδιά αποτελούν το κλειδί για τη βιώσιμη ανάπτυξη και κάθε περιβαλλοντικό κίνημα θα πρέπει να θέσει τα παιδιά και τη νεολαία στο επίκεντρο των δράσεών του καθώς το περιβάλλον συνολικά και το περιβάλλον στο οποίο τα παιδιά ζουν και αναπτύσσονται είναι αλληλένδετα.

Ας εργαστούμε από κοινού για να προσφέρουμε ένα καλύτερο μέλλον για τα παιδιά, καθώς αυτά αξίζουν να ζήσουν σε ένα πιο καθαρό και ανθρώπινο πλανήτη.

Η UNICEF είναι για περισσότερο από 60 χρόνια η κορυφαία οργάνωση στον κόσμο που φροντίζει για την υγεία, την εκπαίδευση, τη διατροφή και την προστασία εκατομμυρίων παιδιών σε όλο τον κόσμο. Το έργο της στηρίζεται αποκλειστικά και μόνο σε εθελοντικές προσφορές

HEALTH.IN.GR